postheadericon Как сохранить груши

 

Обеспечить сохранение груши на зиму, гараздо сложнее, чем яблокa. Большинство сортов, не долго храняться в погребах и подвалах. Но все же осенние и зимние сорта вполне пригодны для хранения, нужно только оптимально качественно собрать груши и подобрать индивидуальные способы сохранения каждого сорта.Срок хранения груши, так как и яблок, в большинстве случаев зависит от зрелости собранных плодов. Что бы сохранить груши, нужно снимать плоды в индивидуальные для каждых плодов сроки. Не забывайте, что незрелые плоды, ни в подвале, ни в холодильнике, ни в погребе не созреют, у них не будет присущей грушам сочности и богатого вкуса. У груш, которые были сняты ранее зрелости, будут отличаться немного побуревшей кожецей и не своевременно потемневшей мякотью.

Плоды груши очень реагируют на температуру в помещении где их хранят. Каждый сорт, требует для себя определенной температуры хранения, это важно. Груши сорта “Лесная Красавица”, требуют температуру хранения минус 1, минус 2 градуса, а сорта, Бере Боск и Бере Рояль – не выносят температуры минус 1, минус 2 градуса, так как теряют все свои вкусовые качества и замерзают.
Для оптимального обеспечения длительности хранения осенних и зимних сортов, плоды снимают, в поздние сроки. Плоды сорванные в допустимо оптимальные сроки будут лучше привыкать к прохладе при хранении. Но если груши после снять и подержать в теплом месте, то потери при хранении таких плодов будут значительно большими.

Конечно, есть способы для удачного хранения, например: “газовая среда”. Плоды помещают в полиэтиленовые пакеты с толщиной стенок 0.65 мм, пакет герметически закрывают ( для этого используют нагретый нож ). Проколы в пакете не должны быть. Температура плодов должна должна быть одинаковой с температурой воздуха в месте хранения, если все сделано верно, то внутри пакета не будет собираться влага и плоды не сгниют.

Если все же вы заложили плоды на хранение, то помните, что у каждого сорта есть свой определенный срок хранения, и что после оптимального срока груши больше не хранятся, вкус груш портится, плоды стают мягкими.

Оптимальных сроков груш вам точно не кто не назовет, но каждый садовод должен знать это индеведуально.
Так же можно не только сохранить груши в погребах и холодильнике, но и сделать вкусное варенье.

1 комментарий к записи “Как сохранить груши”

  • Александр:

    Спасибо Вам большое! Статья мне очень понравилась, сразу видно человека разбирающегося в вопросе!

Оставить комментарий

Счётчик