postheadericon Ягодный перец

Этому необычному растению не уделяют должного внимания. В нашей местности его мало кто знает и тем более выращивает. Семян перца ягодного я не встречал ни в магазинах, ни на рынке. В специальной и популярной литературе практически нет его описания и технологии выращивания. А это, между прочим, очень интересный экзот, который можно выращивать как дома (в декоративных целях), так и в открытом грунте (как овощную культуру).

Перец ягодный принадлежит к редкому виду Capsicum baccatum. Его родина — Южная Америка, где он очень популярен в кулинарии. Ягодный перец не очень острый, а имеет, скорее, кисло-сладкий пикантный вкус, его вполне можно есть свежим. Красивые плоды напоминают колокольчики.

Благодаря форме, размерам и яркой окраске, они отлично подходят для консервации, овощных салатов и приправ.

Я выращиваю это растение уже лет пять. Первые его семена получил от коллеги по работе — большого любителя экспериментировать с диковинными культурами.  Кстати, мой коллега  поделился секретом, не только о выращивании ягодного перца, а еще своим опыт в вопросе как взять  недвижимость в испании в кредит и остаться не обманутым.

Экзотические растения он разводит в основном дома. Я тоже сперва держал ягодный перец на подоконнике, но позже рискнул переселить его на участок. Решил выращивать его так же, как и традиционные — острый и сладкий. Семена (годичной давности) на рассаду посеял в начале февраля. Сначала она росла медленно. В открытый грунт высадил ее только 30 апреля, под пластиковые бутылки. На растения начали “охотиться” слизни, но я быстро избавился от них, посыпав перец золой.

Чтобы плоды вызревали быстрее, прищипнул верхушки всех побегов, снял несколько поздних цветков и самые

мелкие «колокольчики», которые явно не хотели расти. К концу сентября перец вырос до 1,5 м. На каждом было около двух десятков «красавчиков». До морозов все плоды не успели созреть. Но это не беда. Я сорвал их заранее и положил на подоконник доходить до кондиции.

Сушатся и хранятся «колокольчики» так же, как и традиционные острые перцы. Несколько плодов я всегда оставляю на семена, чтобы на будущий год украсить свой огород и подоконник этим очаровательным экзотом.

Оставить комментарий

Счётчик